Wijnweetjes en meer... / Onder de aandacht....

Onder de aandacht... 2 wijnen uit ons assortiment

 

Deze maand willen wij graag twee wijnen uit de Balkan bij jullie onder de aandacht brengen. Wij zien (helaas) nog steeds dat deze wijnen onder het kopje vallen van ‘onbekend maakt onbemind’, wat heel jammer is want deze wijnen mogen gezien en geproefd worden…. Wij zeggen proeven maar….

 

De twee wijnen die wij deze keer aan jullie voorstellen, de rode Merlot en de witte Chardonnay, zijn twee wijnen van het wijnhuis Stobi uit Macedonië. Stobi is een naam die in de oudheid al voor komt in Macedonië en vandaag de dag nog steeds een stad is in dit land. Een land met ongelofelijk veel historie, een stad met tevens een grote historie in de wijn geschiedenis. Rond deze stad liggen de beste wijngaarden van Macedonië. De regio Tikvice. Dit wijnhuis heeft de beste spullen gehaald uit Italië en Duitsland en hebben een enorme capaciteit om verschillende soorten wijnen te maken. De wijnen van het wijnhuis Stobi worden niet alleen in Nederland verkocht maar zij exporteren ook grote hoeveelheden naar de VS waar hun wijnen gretig aftrek vinden. Een zeer mooi, modern en goed wijnhuis.

Stobi Merlot:
Deze Merlot is een Merlot zoals een Merlot hoort te smaken….Een donker rode robijn kleur met elegante geuren (aroma’s) van frambozen, braambessen, rode bessen. Een dichte geconcentreerde wijn die mooi in balans is. Een lekkere zachte wijn met een goede lange afdronk. (blijft lang in de mond hangen na een slok).  Deze wijn kun je het beste serveren tussen de 15-17 C. Hij komt bij het eten het beste tot zijn recht bij rood vlees bijvoorbeeld een malse biefstuk, of gegrild varkensvlees met champignons. Ook doet deze wijn het goed met lamsvlees en een heerlijke oude kaas. De smaken vloeien in elkaar over en geven je een goed gevoel. Testen maar!

                         

Stobi Chardonnay:
De Chardonnay druif is een van de meest geplante druivensoorten ter wereld. Dit is een druif die het overal goed doet mits er voldoende zonuren zijn en niet te veel regen. Vandaar dat je deze druivensoort dan ook in vele landen ziet. En dus zie je in winkels ook veel Chardonnay wijnen in de  schappen. Ook Stobi heeft in haar wijngaarden de Chardonnay druif aangeplant en produceert een heerlijke en zeer toegankelijke wijn. Een wijn die herkenbaar is aan haar geel-groene kleur met complexe en verleidelijke geuren van exotisch fruit, appel en perzik doorweven met geuren van de acacia bloem. Een lange, blijvende en houdbare smaak van fruit en een klein genuanceerd bittertje. De ideale temperatuur voor het serveren van deze wijn is tussen de 10-12 C. Deze Chardonnay kun heerlijk als aperitief serveren met vlees, vis, zeevruchten een over heerlijke groene salade en kaas… niet te oud.

                         

TIP: ga aan de slag en maak een heerlijke maaltijd en serveer eens wat anders namelijk deze Wineble wijnen!
Wij zeggen proost en eet smakelijk!

Natuurlijk zijn we benieuwd naar je reactie, deel deze met ons, info@wineble.com  
Bij voorbaat dank!