Wijnweetjes en meer... / Je nek durven uitsteken...

Je nek durven uitsteken......

Je nek durven uitsteken, mee doen met een wijn-spijs wedstrijd

Precies zoals de titel het zegt; op zijn tijd moet je durven je nek uit te steken. Wij hebben mee gedaan aan de verkiezing van de TWENTE ASPERGE WIJN. Wijnen proeven, proeven bij asperges naturel, niets geen opsmuk, alleen gekookt.
Wij dachten doe eens gek en doe mee en wel met onze heerlijke Zilavka.

                      
 

 

 

 

 

Vaak worden bij asperges de standaard Riesling wijnen uit Frankrijk en Duitsland geserveerd.
Wat natuurlijk niet zo gek is want dat zijn we nu eenmaal gewend om te drinken in combinatie met de asperges. 
Heerlijke droge wijnen die de meesten van ons wel kennen.

Zoals jullie weten hebben wij ons gespecialiseerd in wijnen uit de Balkan. We hebben de keus gemaakt en gaan er vol voor. Wat is nu leuker dan mee doen met een wedstrijd waar gerenommeerde juryleden aan mee doen. Een mooie mix tussen chef koks, sommeliers en wijnkenners. Ieder met zijn eigen unieke smaak en beoordeling en samen vormen ze een geheel.

Wij dachten leef, durf en doe mee! Wij doen mee met onze heerlijke mooie droge witte wijn van het wijnhuis Stobi van de druif Zilavka. Het wijnhuis is gevestigd in Macedonië, waar ze naast de al om bekende druiven ook werken met inheemse druivensoorten en hier ook de beste proberen in te zijn. Tja, het is aan jullie om dat te beoordelen…ha ha. Maar goed, wij vinden dat ze een hele mooie droge witte wijn hebben gemaakt van de Zilavka druif. Een wijn met een mooie zachte gele kleur met geuren van kruiden en iets van een zoetje zoals honing. De smaak is droog met tonen van limoen en perzik. De wijn combineert heerlijk bij gegrilde vis, anti-pasta of varkensvlees. Maar vooral heerlijk bij ASPERGES! De wijn heeft een prachtige combinatie van bitter en zuren, zacht en fris. Serveer temperatuur 10-12grd.

Wat zullen de juryleden van onze wijn vinden en wordt het wel goed ontvangen? Toch spannend een wedstrijd. Een wedstrijd waar vaak ook de bekendere wijninkopers aan mee doen…die durven. Nu, wij durven ook. En ook al weten wij dat onze Zilavka (waarschijnlijk) niet bij de top drie zal eindigen, ons doel is bij voorbaat bereikt. Het –meer- op de kaart zetten van prima wijnen uit het Balkan gebied. En het mooie is: door onze inzending houden wij de jury scherp ;-)).

Afgelopen donderdag hebben wij de uitslag mogen ontvangen van Johan Langelaar, JR Wijn en Spijs, de organisator van dit prachtige event. We zijn trots op wat we gedaan hebben en op de totale score van onze wijn. Vooral op het feit dat de chef-koks onze wijn zeer goed waarderen. Zij vinden de wijn-spijs combi goed. Over het algemeen vonden de sommeliers en wijnkenners onze inzending verrassend maar niet verrassend genoeg om in de prijzen te vallen.
Blij met het resultaat! Op naar volgend jaar!

Kennis maken met onze Stobi ZILAVKA, de maand juni AANBIEDING! (zie de nieuwsbrief of de webshop)